Lachsforellenfilet - geräuchert

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(33,00 €/kg)

Gewicht: mind. 250g

Täglich frisch aus der eigenen Räucherei.

Menge

  • Da die rötliche Fleischfärbung dieser Fische an Lachse erinnert, werden sie auch als Lachsforellen bezeichnet. Anders als bei „normalen“ Forellen ist ihr Fleisch fetthaltiger mit einem Anteil von 6 - 10 %. Ihr Geschmack zeichnet sich durch einen feinen Schmelz mit zugleich fester Struktur aus. Auch unsere Lachsforellenfilets sind echte Handwerkskunst. Mit Hingabe und Fachverstand werden die geräucherten Lachsforellen von Hand entgrätet. Das Resultat? Total lecker!